Le personnel de l’ONG Azimut se professionnalise

Cuisine – Les deux responsables de la maison Azimut à Diego, Mlles Marie Romicia Bao et Nadia Amady, cousines et amies d’enfance, ont suivi une formation complémentaire en cuisine durant les mois d’octobre et novembre 2012 sous l’égide de Monsieur Eric Rasoarivelo, chef cuisinier dans un grand hôtel de Diego. Déjà excellentes en cuisine malgache (poulet au coco, romazava de crevettes, ravitoto, crabes en sauce, grillades de poisson…), elles ont reçu avec profit cet apprentissage de nouvelles techniques de préparation et de cuisson des aliments pour ajouter plusieurs plats aux menus d’Azimut. Nous nous régalons donc de mousses au chocolat, de crêpes surprises, de poulets à la libanaise, de trilogies de fruits de mer, de salades de poulpe, de porc à la bière, de carpaccio de zébu, de soupes de poisson raffinées…

Informatique – Déjà toutes deux initiées grâce aux stagiaires d’Azimut au monde de l’informatique (on peut les suivre sur Facebook), Marie Romicia et Nadia manipulent le clavier avec aisance et dextérité. Elles suivent à présent une formation en comptabilité et découvrent les logiciels de traitement de texte et de données, Word et Excel.